Dunkelfelder Klausenberg 2019 (0,75 l) | Weingut Schuh

Dunkelfelder - Rarität mit minimaler Anbaufläche

In Deutschland wird die Rebsorte "Dunkelfelder" aktuell auf nur ca. 370ha angebaut. In Sachsen bekommt man den Wein dann tatsächlich nur noch im Weingut Schuh, wo er 20 Monate lang im Holzfass reift. Dort wird die Sorte auf dem Meißner Klausenberg auf nur 0,58ha bestockter Rebfläche auf Granit-Syenit-Boden angebaut.

Typisch für die seltene Weinsorte ist die tiefrote, bis in die Schwarztöne reichende Färbung mit violetten Farbreflexen.
In der Nase verbreiten sich duftend herbe Aromen von dunkler Kirsche und herbem Hollunder.
Geschmacklich vollmundig präsentiert sich der Dunkelfelder mit reichlich Tanninen, rauchigen Nuancen und dunkler Schokolade. Abgerundet wird der Geschmack durch zwarte Vanille.
Dieser Rotwein ist wahrlich eine Rarität und überzeugt durch besonderen Nachhall.

Genussempfehlung: Wildgerichte, fruchtige Saucen und würziger Hartkäse
Trinktemperatur: 16 bis 18 °C