Riesling Kapitelberg Halbstück trocken (2019) 0,75 l | Weingut Schuh


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Artikelnummer: 1220082

  • Geschmack: trocken
  • Reifezeit: 9 Monate im Eichenfass
  • Volumen: 0,75 l
  • Alkoholgehalt: 12,5 % vol
  • Rebsorte: Riesling
  • Jahrgang: 2019

Kategorie: sächsische Weine

Riesling Kapitelberg Halbstück trocken (2019) 0,75 l | Weingut Schuh

Der Riesling Kapitelberg Halbstück durfte neun Monate in einem neuen 600-Liter-Holzfass aus österreichischer Eiche reifen – daher stammt auch der Name „Halbstück“. So werden ovale Fässer dieser Größe im Weinbau genannt. Wir haben den Wein ausgebaut, wie es schon unsere Vorfahren taten. Spontan vergoren, ohne Zusatz von Hefen!

Denn die Trauben bringen vom Weinberg schon alles mit, was für einen guten Wein benötigt wird. Gewachsen sind die Trauben auf unserem Weinberg an der Bosel in der Lage Meißner Kapitelberg.

Auch das Fass hat eine kleine Geschichte: Wir haben es unserem Winzermeister Holger Horter zum 20. Firmenjubiläum geschenkt. Gemeinsam machen er und Matthias für Sie darin nun besondere Weine. Ein Riesling mit leichten Holznoten, viel Wärme und großem Lagerpotential.

Man sollte ihm Luft und nicht zu viel Kühle gönnen, dann entfaltet er sein volles Potential. Neben Aromen von Zitronenblüte, Aprikose und Quittengelee überrascht er im Duft auch mit kräutrig-frischer Zitronenmelisse und einem Hauch von Marzipan. Geschmacklich ist er noch jung und dynamisch, es bleibt spannend wie er sich bei genügend Geduld nach einigen Monaten entwickeln wird. Zitrus gepaart mit leichter Vanille runden das Geschmacksbild ab.
Ein Wein zum Genießen und Philosophieren, Nietzsche hätte sicher Freude daran gehabt.

Genussempfehlung: passend zu Lammfilet mit Zitronenpfeffer-Kruste, Rosmarinkartoffeln und Steinpilzen oder Karpfen blau Trinktemperatur: 10-12 °C, aber nicht zu kühl!


Rebsorte: Riesling
Altersfreigabe: ab 16 Jahren
Hinweis: Enthält Sulfite
Weinsorte: Weißwein
Qualitätsstufe: Prädikatswein Kabinett
Jahrgang: 2020
Hersteller: Weinfamilie Schuh GbR Dresdner Straße 314 01640 Coswig
Geschmack: fruchtsüß
Säure in g/l: 8,3
Alkoholgehalt: 8,5 % vol
Restsüße in g/l: 18,1 34
Artikelgewicht: 1,34 Kg
Inhalt: 0,75 l
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